Preparatori D’Uva
- Postato da: Anselmo Guerrieri Gonzaga, In Vigna
Continua la nostra bellissima collaborazione con i “Preparatori D’Uva” il gruppo di mastri potatori capeggiato Da Marco Simonit e Pierpaolo Sirch.
Sono ormai quasi tre anni che abbiamo intrapreso questa interessante ed importantissima avventura.
I risultati cominciano a vedersi, tempi di potatura ridotti anche del 30%, tralci e grappoli con maturazioni parallele ed il restauro di vigne che in passato mostravano segni di “stanchezza” quasi resuscitate. Ovviamente questa non è la sola ricetta del successo in vigna ma sicuramente gioca un ruolo fondamentale. Siamo davvero curiosi di vedere l’evoluzione di questo enorme lavoro, perchè è stata davvero un impegno importante per la nostra Tenuta, nei nostri vini.f
Nel frattempo vi segnalo il nuovo sito dei Preparatori D’Uva, molto ben fatto e pieno di contenuti affascinanti, almeno per gli appassionati di campagna….
Caro Anselmo ,
Postato da: Alberto Tasca giugno 29th, 2010mi trovo con te in Napa , sono le 6 del mattino e girovagavo tra i blog del vino ……
per quanto rigurada i preparatori d’uva che ho la fortuna di avere in azienda anch’io da qualche hanno vorrei aggiungere anche il loro ruolo sociale/umano all’interno della nostra azienda : da quando sono arrivati i nostri collaboratori specializzati in potatura si sono entusiasmati , ovviamente dopo un po ……essendo siciliani hanno avuto grande apertura ma tanta diffidenza iniziale …..poi hanno compreso meglio il valore del loro operato , collaborano molto di più tra di loro interrogandosi l’un l’altro sulla giusta interpretazione della potatura di una pianta o dell’altra. il risultato che da noi in più di 600 ettari vitati e con tantissimi diversi sistemi di allevamento ogni pianta viene potata secondo la sua “giustezza” ….insomma sono stati capaci di valorizzare nuovamente un mestiere fondamentale diffondendo passione e knowhow !! bravi !!
quando si capirà che il nostro lavoro è un mestiere e non un business ?
un caro saluto a più tardi
Alberto Tasca d’Almerita