San Leonardo’s Blog

Qualche sera fa sono andato a mangiare in posto davvero piacevole nei dintorni di Trento, per l’esattezza poco fuori Ravina.

Il Mas de la Fam, così si chiama il ristorante, è un vecchio maso completamente ristrutturato da Luca Boscheri, che con grande passione e la sapiente mano dell’architetto Alessandro Passardi, è riuscito a dare nuova vita e senz’altro una veste insolita a questo antico maso che era bruciato decine di anni fa. 

Mentre la struttura all’esterno, attraverso un attento restauro, è rimasta quella di un tempo arricchita solamente da una illuminazione d’effetto, l’interno è stato completamente rimodellato ed ogni ambiente ha una sua personalità ed originalità, da vedere è sicuramente il bellissimo bancone costruito con le bottiglie di vino.

Ma passiamo ora al mangiare, con mia grande sorpresa Luca ci ha fatto arrivare in tavola uno splendido risotto ai germogli……….. di vite! 

Non so voi, ma io non ero al corrente dell’esistenza di quest’antica ricetta che ci ha folgorati con i suoi sapori decisi ma eleganti, insomma una vera esperienza del palato perfettamente accompagnata da un’ottimo  Quaron, il Muller del Borgo dei Posseri, grazie Luca per averci sorpreso con la tradizione.

Ed ora parliamo della cantina che è senza dubbio ben fornita e per nulla scontata e con mia grande soddisfazione vi ho anche trovato il nostro San Leonardo in svariate annate. 

Insomma proprio una bella serata passato con gli amici che si è rivelata piena di sorprese.

Qui sotto vi ho messo una piccola selezione di foto del famoso risotto ai germogli di vite con Luca Boscheri ed il suo chef in cucina che con grande simpatia ha voluto ricreare il piatto per i miei occhi e per la mia fotocamera.

Buon appetito!

Il 4 aprile si è svolta al Vinitaly una entusiasmante degustazione orizzontale di 12 rossi dell’annata 1997 tra cui il San Leonardo, organizzata da Pino Khail direttore di Civiltà del bere, alla quale hanno partecipato 200 persone, tra giornalisti e protagonisti d’eccezione da tutto il mondo.  Il 1997 viene infatti ricordata come un’annata formidabile per i vini rossi italiani, anche se i produttori non si accorsero subito di quanto fosse grande questo millesimo e lo distribuirono senza riserve. Basti pensare che il valore delle bottiglie utilizzate per questa degustazione è di 53 mila euro. Il 1997 andò così a ruba, venendo conservato gelosamente come un gioiello raro e prezioso. Di seguito potete trovare l’articolo integrale.

PDF: civilta-del-bere-05-2008.pdf

Giovedì 15 Maggio abbiamo avuto il piacere di ricevere qui in Tenuta i ragazzi partecipanti al IX congresso delle scuole enologiche europee che si è tenuto all’istituto enologico di San Michele all’Adige. Dopo una lunga ed attenta visita ai vigneti ci siamo intrattenuti con i ragazzi, circa una sessantina, per una degustazione del nostro San Leonardo 2003 e per scambiarci punti di vista sul mondo enologico e sul modo di produrre vini legati al territorio, ossia quello che ci piace.E’ sempre un grande piacere poter ospitare persone così appassionate con cui ci sente affini, tornateci a trovare presto!

Il Comitato MaggiodiVino ha organizzato per il settimo anno consecutivo l’asta in cui, accanto ad una preziosa selezione di vini della storica annata 2001 e altri in formati eccezionali, sono stati battuti arredi e costumi di scena, provenienti da importanti allestimenti del Maggio Musicale Fiorentino – dalla vasca dell’Incoronazione di Poppea ai costumi disegnati da Karl Lagerfeld per i Racconti di Hoffmann. Il ricavato dell’asta andrà a sostegno della Fondazione Teatro del Maggio Musicale Fiorentino. Anche la nostra azienda ha partecipato come per gli anni scorsi a questa famosa asta con due lotti dei nostri vini, a questo proposito pensiamo che il contributo che possono dare le cantine come noi sia molto importante e che serva a sostenere tante associazioni che si propongono come solo scopo quello della solidarietà nei confronti di chi ha più bisogno.